분류 전체보기16 몸에 좋은 기름, 나쁜 기름 (카놀라유, 올리브유, 아보카도오일) 평소 요리를 할 때 꼭 사용하는 것은 무엇일까요? 바로 기름입니다. 간단하게 계란후라이를 하거나 음식을 볶거나 튀길 때 등 요리에 많이 사용하는데요. 기름들을 결국 우리가 섭취하기 때문에 기름을 잘 알고 사용하는 것이 좋습니다. 한국인이 자주 사용하는 기름은 콩기름, 올리브유, 포도씨유, 옥수수유, 해바리기씨유, 카놀라유 등 매우 다양합니다. 마트에서 어떤 종류의 제품을 골라야 하는지 어려움을 겪는 경우도 있는데요. 그런데 시중에서 판매되고 있는 수많은 기름 중에서 섭취하면 암을 유발할 수 있는 기름이 있다고 합니다. 집집마다 하나씩은 있는 이 기름만 사용하지 않아도 건강을 지킬 수 있다고 하는데요. 이 기름은 무엇일까요? 기름에 대해 알기 위해서는 먼저 발연점에 대한 것부터 알아야 합니다. 보통 튀기거.. 2023. 3. 16. 오메가 3 효능과 부작용 총 정리 혈관 건강을 위해 오메가3를 챙겨 먹는 사람이 많습니다. 오메가3는 몸에 생성되는 물질이 아니기 때문에 반드시 음식이나 영양제를 통해 섭취해야 하기 때문인데요. 오메가 3 지방산은 다중 불포화 지방의 일종으로 ‘건강한 지방’ 이라불리며 많은 연구를 통해 염증감소, 심장과 뇌 건강 등의 다양한 이점으로 세계보건기구와 미국국립보건원 등에서 섭취를 권장하고 있으며, 미국 당뇨병학회(ADA)는 2019년부터 당뇨병환자의 심혈관질환 예방을 위해 오메가 3 성분중 하나인 EPA 섭취를 권고하고 있습니다. 그렇다면 오메가 3 효능과 부작용에는 어떤 것들이 있을까요? 오늘은 오메가 3에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다. 오메가 3 효능 국내에서는 식약처에서 건강기능식품의 고시형 원료로서 DHA 와 EPA 함유유지를 혈.. 2023. 2. 20. 아침 공복에 좋은 음식 VS 공복에 안 좋은 음식 아침은 황제처럼, 점심은 평민처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라 라는 말이 있듯이 아침은 하루 중 가장 중요한 식사로 알려져 있습니다. 실제로 미국 아이오와대학 보건대학원의 연구자료에 따르면 아침 식사를’ 매일 거르는 사람들이 심장병, 뇌졸중 등 심뇌혈관질환으로 인한 사망률이 87%나 높게 나왔다고 합니다. 또한, 미국 캘리포니아 병원에서 아침 식사를 거르는 7천명을 대상으로 아침식사와 수명에 상관관계를 연구한 결과에 의하면 아침 식사를 하지 않은 사람은 아침 식사를 챙겨 먹은 사람보다 남자는 40%, 여자는 28% 정도 사망률이 더 높았다고 합니다 이처럼 아침 식사가 건강에 중요한 영향을 미친다는 것은 수많은 연구 결과를 통해서 입증된 사실인데요. 하지만 피곤하고 바쁜 아침에 식사까지 챙겨 먹기란 쉽지 않아.. 2023. 2. 3. 밥 지을 때 함께 넣어먹으면 좋은 음식 7가지 한국 사람은 밥심으로 산다는 말이 있을 정도로 쌀은 한국인에게 없어서는 안될 중요한 존재입니다. 생명을 불어넣어 주는 에너지 원천의 힘이 되기도 하고, 때로는 마음을 어루만지는 힘이 되기도 하는데요. ‘밥은 먹고 다니냐’라고 물어보는 말 속에서 마음 속 허기까지 채워주는 따뜻한 밥 한그릇이 바로 한국인의 밥심이 아닐까 싶습니다. 하지만 나이가 들수록 순수한 쌀밥은 피하라는 이야기가 있는데요. 한국인이 주로 먹는 흰쌀밥은 영양소가 주로 들어있는 벼와 눈이 도정 중에 떨어져 나가면서 미네랄, 비타민, 식이섬유 등의 영양소가 적기 때문입니다. 또한 탄수화물 덩어리인 흰쌀밥은 필요 이상의 양을 섭취하면 건강에 적신호가 올 수 있어 주의가 필요한데요. 흡연 습관 등이 전혀 없는 사람도 탄수화물을 과잉 섭취하면 ‘.. 2023. 2. 3. 이전 1 2 3 4 다음
